IDEA I PROJECTE


La idea de Sapporo comença el 1999, a Rio de Janeiro, arran del New Tòquio de Rio creat el 1993 a Copacabana.

El seu cuiner creu fermament en la idea d'obrir un local a Barcelona, somni que aconsegueix el 2005 a la localitat de Sant Just Desvern.
 
El restaurant es caracteritza per la gran qualitat del gènere i l'amable atenció dels seus treballadors. Es centra en el menjar més típic del Japó, adaptant alguns plats per als seus clients europeus. Després de 8 anys donant el millor dels seus serveis decideix iniciar la seva carrera també a internet, amb l'objectiu de donar un millor servei als seus fidels clients.